So essen Sie sich im Frühling fit für den Alltag 🍽️

Die Sonne kommt zurück, auf dem Wochenmarkt liegen die ersten frischen Bündel Spargel, der Spinat ist knackig und auch Erdbeeren gibt es endlich wieder. 🍓🥬

Die Frühlingsfrische bietet die Gelegenheit, Ihrem Gehirn etwas richtig Gutes zu tun. Denn eine gute Ernährung versorgt unser ständig arbeitendes Gehirn nicht nur mit Energie, sondern kann auch das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen verringern! [1]

Gleichzeitig hilft eine ausgewogene Ernährung, chronischen Erkrankungen vorzubeugen, was wiederum wichtig für gesundes Altern ist. [2,3]

🧠 So isst Ihr Gehirn im Alltag am liebsten

Was braucht Ihr Gehirn, um im Alltag fit zu bleiben?

Um Ihnen eine gehirngesunde Ernährungsweise leichter zu machen, haben Forscher:innen die MIND-Diät entwickelt (Englisch für Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay). Studien zeigen, dass diese Ernährungsweise mit einem langsameren kognitiven Abbau und einem geringeren Risiko für Alzheimer-Erkrankungen zusammenhängt. [1]

Bei dieser Diät werden DASH- und Mittelmeer-Ernährung kombiniert: Die DASH-Ernährung wurde ursprünglich entwickelt, um erhöhten Blutdruck zu senken. Die Mittelmeer-Ernährung orientiert sich an den traditionellen Essgewohnheiten von Ländern rund um das Mittelmeer. [3,4]

Lebensmittel wie Butter, Käse, rotes Fleisch sowie frittierte oder stark verarbeitete Produkte sollten nur in begrenzten Mengen gegessen werden. [1]

🌱 Diese Frühlings-Lebensmittel lohnen sich besonders

Spargel 🍽️

Jetzt gibt es den besten Spargel: Er wird regional geerntet und ist deshalb besonders frisch und geschmackvoll. Um die hitzeempfindlichen Vitamine im Spargel optimal aufzunehmen, sollten Sie ihn möglichst kurz garen oder sogar als Rohkost genießen.

Geheimtipp: Grüner Spargel muss meist nur im unteren Drittel geschält werden, ist oft günstiger als weißer und gilt als etwas gesünder. Er wächst teilweise über der Erde und bildet durch Sonneneinstrahlung mehr Vitamine. [5,6,7]

Spinat, Rucola und andere grüne Blätter 🥬

Grünes Blattgemüse gehört zu den am besten untersuchten Lebensmitteln für gesundes Altern. In einer Beobachtungsstudie mit 960 älteren Erwachsenen war ein höherer Verzehr mit einem langsameren kognitiven Abbau verbunden. Frischer Spinat liefert Folat, Vitamin K und Lutein. Das sind Stoffe, die zu einer besseren geistigen Leistungsfähigkeit im Alter führen können. [8][9][10]

Erdbeeren und andere Beeren 🍓

Heimische Erdbeeren sind von Mai bis Juli verfügbar und schmecken deutlich aromatischer als importierte Früchte. [11] Sie enthalten Polyphenole: Das sind pflanzliche Inhaltsstoffe, die in Studien eine entzündungshemmende Wirkung gezeigt haben. [12]

Konkreter Tipp: Morgens mit Haferflocken und Naturjoghurt kombinieren. Das schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund!

Hülsenfrüchte, Erbsen und Bohnen 🫛

Linsen, Kichererbsen und Bohnen liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die den Blutzucker stabil halten können. [13] Einfach eine Dose Kichererbsen in den Salat oder in die Suppe geben. Achtung: Frische Hülsenfrüchte nie roh essen, denn sie enthalten von Natur aus giftige Stoffe.

Omega-3: Was tun, wenn man keinen Fisch mag? 🐟

Omega-3-Fettsäuren sind wichtige Bausteine für das Gehirn und kommen beispielsweise in Fisch in Form von DHA vor. DHA ist ein zentraler Bestandteil von Nervenzellen. [15] Wer keinen Fisch isst, kann auf Algenöl zurückgreifen, das ebenfalls DHA enthält. Pflanzliche Quellen wie Leinsamen oder Walnüsse liefern weitere Omega-3-Fettsäuren, die aber nur begrenzt in die direkt wirksamen Formen umgewandelt werden. [15]

Praktischer Tipp: Kaufen Sie geschrotete (oder gemahlene) Leinsamen. So kann Ihr Körper die Nährstoffe besser aufnehmen. [16]

📅 Ein einfacher Frühlings-Teller für den Kopf

So kann ein gehirngesunder Ernährungsplan im Alltag aussehen:

Ernährung ist ein wichtiger Hebel, aber nicht der einzige! Studien zeigen: Wer Ernährung, Bewegung und kognitives Training kombiniert, kann seine kognitive Leistung messbar stärken – egal in welchem Alter! [17]

Starten Sie jetzt mit NeuroNation Premium und nutzen Sie Ihren persönlichen Gutschein, um Aufmerksamkeit und Gedächtnis gezielt zu stärken und Ihre geistige Fitness nachhaltig zu unterstützen.

Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Frühling. Bleiben Sie fit! 🌿

Ihr NeuroNation Team