Brainfood Lebensmittel – Die optimale Nahrung für das Gehirn

Das Wichtigste zum Brainfood

• Brainfood sind Lebensmittel, die die Gehirnfunktion unterstützen und verbessern können.

• Zu den besten Brainfood-Lebensmitteln gehören fettreiche Fische, Vollkornprodukte, Beeren, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse und dunkle Schokolade.

• Eine ausgewogene Ernährung mit Brainfood, ausreichender Schlaf, regelmäßige körperliche Aktivität und geistige Stimulation sind entscheidend für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Gehirns.

Eine ausgewogene, gesunde Ernährung spielt für die optimale Funktion von Gedächtnis und Gehirn eine große Rolle. Auch die Konzentrationsfähigkeit hängt stark von der richtigen Nahrung für das Gehirn ab. Deshalb werden den sogenannten Brainfoods immer mehr Wichtigkeit zugestanden.

Brainfood ist die Antwort auf eine immer anspruchsvollere Leistungsgesellschaft. Eine gesunde Ernährung kann das Gehirn unterstützen – und es gibt sogar erste Studien, die darauf hinweisen, dass sie das Risiko für Alzheimer reduziert [1].

Unser Gehirn ist ein Vielfraß. Mit einem Gewicht von durchschnittlich 1,5 Kilogramm verbraucht es im Ruhezustand 17 bis 25 Prozent der Gesamtenergie des Körpers. 

Eine gesunde Ernährungsweise wirkt nicht nur protektiv gegen physische, psychische und neurologische Krankheiten, sondern erhöht auch Ihre geistige Leistungsfähigkeit. Umgekehrt führt ungesundes Essen zu einer schlechteren körperlichen und mentalen Verfassung. Wir möchten Ihnen in diesem Artikel eine Auswahl an Lebensmitteln aufzeigen, die sich besonders positiv auf die Funktion Ihres Gehirns auswirken.

Warum ist Nahrung für das Gehirn entscheidend?

Bevor wir uns mit Brainfood im Detail befassen, ist es wichtig zu verstehen, warum die Ernährung für unser Gehirn von entscheidender Bedeutung ist. Unser Gehirn ist ein Hochleistungsorgan, das ständig arbeitet und Energie verbraucht. Die Nervenzellen benötigt eine konstante Versorgung mit Nährstoffen, um ihre Funktionen aufrechtzuerhalten und optimale kognitive Leistung zu erzielen.

So hängt etwa unsere Konzentration unter anderem von der Menge der Glukose im Gehirn ab [2]. Glukose spielt eine entscheidende Rolle bei der Synthese von Adenosintriphosphat (ATP). Diese Energiemoleküle versorgen das Gehirn mit der benötigten Energie. Es kann gespeichert werden und bei Bedarf genutzt werden. Neben Glukose gibt es aber auch noch weitere Nährstoffe, die dem Gehirn helfen, optimal zu funktionieren.

Was ist Brainfood?

Brainfood, auch als „Gehirnnahrung“ bezeichnet, sind Lebensmittel, die speziell dazu beitragen, die Gehirnfunktion zu unterstützen und zu verbessern. Diese Lebensmittel sind reich an Nährstoffen, die für die Gesundheit des Gehirns unerlässlich sind, darunter Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, Kohlenhydrate und Omega-3-Fettsäuren.

Kohlenhydrate für das Gehirn

Um dem Gehirn jederzeit genügend Glukose zur Verfügung zu stellen, ist es wichtig, dem Körper genügend Kohlenhydrate zuzuführen. Dabei lassen sich Kohlenhydrate allgemein in zwei Kategorien unterscheiden.

Komplexe Kohlenhydrate

Auch “langsame Kohlenhydrate” genannt, sind sie eine nachhaltige Energiequelle für Körper und Gehirn. Sie steigern langsam und stetig den Glukosespiegel und können so das Gehirn über längere Zeit mit den benötigten Nährstoffen versorgen. Lebensmittel mit vielen komplexen Kohlenhydraten sind Vollkornprodukte, Bohnen und Gemüse.

Einfache Kohlenhydrate

Auch als “schnelle Kohlenhydrate” bezeichnet, lassen sie den Glukosewert im Körper kurzzeitig in die Höhe schießen. Dieser fällt aber schnell wieder ab. Sie sollten nur in Maßen konsumiert werden. Einfache Kohlenhydrate finden sich in Trauben, Honig und dem klassischen Zucker.

Essen für Konzentration

Diese Lebensmittel beinhalten viele komplexe Kohlenhydrate und versorgen das Gehirn damit langanhaltend mit der nötigen Glukose, um länger konzentriert zu bleiben.

• Vollkornprodukte
• Quinoa
• Nüsse
• Nudeln
• Reis
• Kartoffeln und Süßkartoffeln
• Obst wie Äpfel und Birnen
• Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Erbsen, Mais, Kürbis
• Hülsenfrüchte wie Linsen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Kichererbsen

Die besten Brainfood-Lebensmittel

Neben Kohlenhydraten, die als Grundnahrung für das Gehirn gelten, gibt es eine Vielzahl von Lebensmitteln, die als Brainfood dienen und die Gesundheit des Gehirns fördern können. Hier sind einige davon:

Brainfood #1 Wasser und Tee

Das Gehirn besteht zu drei Viertel aus Wasser. Aufgrund dessen ist es nicht verwunderlich, dass eben dieses in ausreichenden Mengen konsumiert werden soll, da es einen Einfluss auf die Funktionsfähigkeit des Gehirns hat. Der Wasserbedarf variiert je nach Körpergröße und Umgebungstempuratur. Sollten Sie Sport treiben, was sich zudem positiv auf Ihr Gehirn auswirkt, sollten Sie entsprechend mehr konsumieren. 

Brainfood #2 fettreiche Fische und Omega-3-Fettsäuren

Fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Forelle sind hervorragende Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die die Gehirnfunktion verbessern und Entzündungen reduzieren können.

Brainfood #3 Beeren und Antioxidantien

Beeren, insbesondere Blaubeeren, sind reich an Antioxidantien, die helfen, die kognitive Funktion zu schützen.

Brainfood #4 Nüsse und Samen für bessere Gehirnfunktion

Nüsse und Samen wie Walnüsse und Leinsamen enthalten Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien, die das Gehirn unterstützen können.

Brainfood #5 Dunkle Schokolade als Gehirnanregungsmittel

Dunkle Schokolade in Maßen enthält Flavonoide, die die Durchblutung des Gehirns verbessern und die kognitive Leistungsfähigkeit steigern können.

Brainfood #6 Grünes Blattgemüse und seine Rolle für das Gehirn

Grünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die die Gehirnfunktion fördern können.

Die Wissenschaft hinter Brainfood

Wissenschaftler forschen immer wieder über Nahrung für das Gehirn. Essgewohnheiten sind laut Wissenschaft ein Einflussfaktor für ein leistungsfähiges Gehirn.

Wie beeinflusst die Ernährung das Gehirn?

Die Ernährung hat einen direkten Einfluss auf die Gehirnfunktion. Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Vitamine sind entscheidend für die Bildung von Neurotransmittern und die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen.

Studien zur Wirksamkeit von Brainfood

Verschiedene Studien haben die positive Wirkung von Brainfood auf die kognitive Funktion nachgewiesen. Die regelmäßige Einnahme von Brainfood-Lebensmitteln kann das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und die Problemlösungsfähigkeiten verbessern [2].

Neurologische Vorteile einer ausgewogenen Ernährung

Es gibt erste Hinweise, dass eine ausgewogene Ernährung, die reich an Brainfood ist, das Risiko von neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz reduzieren kann [1]. Hier ist allerdings weitere Forschung erforderlich.

Lebensstilfaktoren für eine optimale Gehirngesundheit

Neben der Ernährung gibt es weitere wichtige Faktoren, die zur optimalen Gesundheit des Gehirns beitragen, darunter:

Schlaf und Stressbewältigung

Ausreichender Schlaf und effektive Stressbewältigung sind entscheidend für die Regeneration des Gehirns und die Aufrechterhaltung der kognitiven Funktionen.

Regelmäßige körperliche Aktivität

Sportliche Betätigung fördert die Durchblutung des Gehirns und verbessert die geistige Wachheit.

Geistige Stimulation und kognitive Herausforderungen 

Aktivitäten wie Rätsel lösen, Lesen und das Erlernen neuer Fähigkeiten können die geistige Gesundheit und das Gedächtnis fördern. Noch effektiver kann ein wissenschaftlich fundiertes Gehirntraining sein.

Fazit: Brainfood erhöht die Gedächtnisleistung und Konzentration

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit unseres Gehirns. Brainfood-Lebensmittel, die reich an Nährstoffen sind, können die Gehirnfunktion verbessern, das Gedächtnis schützen und möglicherweise sogar das Risiko von neurologischen Erkrankungen reduzieren. Neben der Ernährung sind auch Lebensstilfaktoren wie ausreichender Schlaf, körperliche Aktivität und geistige Stimulation von großer Bedeutung für die Gehirngesundheit.

Wenn Sie Ihr Gehirn nicht nur unterstützen, sondern auch beschützen möchten, empfehlen wir Ihnen zusätzlich einen regelmäßigen Griff zu Ihrem Gehirntrainingsprogramm: Personalisierte und wissenschaftlich geprüfte Übungen von NeuroNation bilden zusammen mit richtigem Lebensstil eine zuverlässige Grundlage für ein langes und erfülltes Leben.

Brainfood FAQ

Was ist gut für Gedächtnis und Konzentration?

Eine ausgewogene Ernährung mit Brainfood-Lebensmitteln wie fettreichen Fischen (z.B. Lachs), Beeren, Nüssen, Samen und grünem Blattgemüse kann das Gedächtnis und die Konzentration unterstützen. Darüber hinaus sind regelmäßige körperliche Aktivität, ausreichender Schlaf und geistige Stimulation durch Rätsel lösen oder Lernen förderlich.

Was ist gut für das Gehirn im Alter?

Im Alter ist es wichtig, eine gesunde Ernährung beizubehalten und die Aufnahme von Brainfood-Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien zu erhöhen. Auch körperliche Aktivität, soziale Interaktion und geistige Herausforderungen können die Gehirnfunktion im Alter unterstützen. Eine regelmäßige geistige Stimulation, zum Beispiel durch Lesen oder Kreuzworträtsel, ist ebenfalls hilfreich.

Was braucht das Gehirn, um optimal zu arbeiten?

Das Gehirn benötigt eine ausgewogene Ernährung mit Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen (insbesondere B-Vitamine), Mineralien (z.B. Magnesium und Eisen), Antioxidantien (wie Vitamin C und E) und ausreichend Wasser. Gleichzeitig profitiert das Gehirn von ausreichend Schlaf, regelmäßiger körperlicher Aktivität und geistiger Stimulation.

Was hilft zur Konzentration bei Prüfungen?

Zur Steigerung der Konzentration während Prüfungen sind folgende Maßnahmen hilfreich:

• Eine ausgewogene Mahlzeit vor der Prüfung, die reich an Essen für das Gehirn ist.
• Ausreichend Schlaf in den Tagen vor der Prüfung.
• Entspannungsübungen und Stressbewältigung, um Nervosität zu reduzieren.
• Kurze Pausen während der Prüfung, um die Konzentration aufrechtzuerhalten.
• Ein gut organisierter Zeitplan, um Stress und Last-Minute-Lernen zu vermeiden.

Was ist gut für das Gehirn?

Gute Ernährung, ausreichend Schlaf, regelmäßige körperliche Aktivität, geistige Stimulation durch Lernen oder Gehirntraining und Stressbewältigung sind alle Faktoren, die gut für das Gehirn sind. Die Aufnahme von Brainfood-Lebensmitteln wie fettreichen Fischen, Beeren, Nüssen und grünem Blattgemüse kann ebenfalls dazu beitragen, die Gehirngesundheit zu fördern und die kognitive Funktion zu unterstützen.

Quellen:

[1] Shah, R. (2013). The role of nutrition and diet in Alzheimer disease: a systematic review. Journal of the American Medical Directors Association, 14(6), 398-402.

[2] Gomez-Pinilla, F. (2008). Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nature Reviews Neuroscience, 9(7), 568-578.